Szybki makaron tagliatelle – przepis na obiad z kurczakiem i pesto

Tagliatelle – włoski makaron wstążkowy idealny na obiad rodzinny

Tagliatelle to klasyczny włoski makaron wstążkowy, szeroki i płaski, przypominający wstążki, który doskonale sprawdza się w danach głównych na obiad. Pochodzący z regionu Emilii-Romanii, idealnie chłonie gęste sosy, takie jak śmietanowe czy serowe, co czyni go hitem w kuchni włoskiej. Dzięki swojej szerokości tagliatelle nie skleja się podczas gotowania, co ułatwia przygotowanie szybkiego obiadu rodzinnego nawet dla początkujących kucharzy. To danie główne pełne smaku, które łączy tradycję z prostotą – wystarczy kurczak, warzywa i aromatyczny sos, by stworzyć posiłek na 20-30 minut. W makaron tagliatelle przepis na obiad często pojawia się połączenie z pesto lub szpinakiem, podkreślające świeżość składników. Idealny na codzienne menu, bo łatwy i sycący, z opcją wegetariańską dla miłośników grzybów.

Jak gotować makaron tagliatelle al dente w osolonym wrzątku

Gotowanie makaronu tagliatelle al dente to podstawa sukcesu każdego przepisu na obiad. Wlej do garnka obfitą ilość wody – około 4 litry na 400 g makaronu – i dodaj sporą szczyptę soli, by woda była dobrze osolonym wrzątkiem. Doprowadź do wrzenia, wsyp tagliatelle i mieszaj od razu, aby zapobiec sklejaniu. Czas gotowania to zazwyczaj 8-10 minut, w zależności od grubości wstążek – sprawdzaj widelcem, czy są jędrne, ale nie twarde. Odcedź al dente, zachowując pół szklanki wody z gotowania na rozcieńczenie sosu. Ta technika zapewnia, że makaron tagliatelle pozostaje sprężysty, idealnie łącząc się z sosem pesto czy kurczakiem, bez ryzyka rozgotowania.

Makaron tagliatelle – przepis na obiad – lista potrzebnych składników

W makaron tagliatelle przepis na obiad kluczowe są świeże składniki, które tworzą harmonijne danie dla całej rodziny. Podstawowa wersja z kurczakiem i pesto jest prosta, a lista produktów łatwo dostępna w każdym sklepie. Dla 4 osób przygotuj 400 g makaronu tagliatelle, filety z kurczaka (ok. 500 g), pęczek świeżego szpinaku, słoik gotowego pesto lub domowe (100 g), cebulę, czosnek, oliwę, sól, pieprz i parmezan do posypania. Te elementy zapewniają kremowy sos, bogaty w białko i witaminy, czyniąc obiad zdrowym i smacznym. Tagliatelle dobrze chłonie pesto szpinakowe, co podkreśla włoski charakter potrawy.

Składniki na tagliatelle z kurczakiem i szpinakiem dla 4 osób

• 400 g makaronu tagliatelle
• 500 g filetu z kurczaka
• 200 g świeżego szpinaku
• 100 g pesto zielonego
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 2 łyżki oliwy
• 100 ml śmietany kremówki
• Sól, pieprz, gałka muszkatołowa
• 50 g parmezanu

Makaron tagliatelle – przepis na obiad krok po kroku z sosem kremowym

Makaron tagliatelle przepis na obiad krok po kroku z sosem kremowym to gwarancja sukcesu w kuchni. Ten wariant z kurczakiem i pieczarkami przygotujesz w niespełna 30 minut, łącząc chrupkość warzyw z aksamitnością sosu. Pokrój kurczaka w kostkę, podsmaż na oliwie z cebulą i czosnkiem przez 5 minut, dodaj pokrojone pieczarki (300 g) i duś 7 minut. Wlej śmietanę (200 ml), dopraw solą, pieprzem i ziołami prowansalskimi, gotuj na małym ogniu 5 minut aż zgęstnieje. Ugotuj tagliatelle al dente, odcedź i wymieszaj z sosem, dodając garść szpinaku dla koloru. Posyp parmezanem – gotowe! To szybki obiad pełen smaku kuchni włoskiej.

Przygotowanie sosu śmietanowego z kurczakiem i pieczarkami etapami

1. Pokrój 500 g kurczaka w kostkę i obtocz w soli, pieprze.
2. Na patelni rozgrzej 2 łyżki oliwy, dodaj kurczaka, smaż 5 minut na złoto.
3. Dodaj posiekaną cebulę, 2 ząbki czosnku i 300 g pokrojonych pieczarek, smaż 7 minut.
4. Wlej 200 ml śmietany 30%, dodaj łyżeczkę mąki do zagęszczenia, gotuj 5 minut mieszając.
5. Dopraw ziołami, wymieszaj z ugotowanym makaronem tagliatelle (400 g al dente).
6. Posyp startym serem i podawaj natychmiast.

Popularne wariacje dań z makaronem tagliatelle na szybki obiad

Dania z makaronem tagliatelle oferują nieskończone możliwości na szybki obiad, od mięsnych po wegetariańskie. Popularne wariacje łączą wstążkowy makaron z gęstymi sosami, jak pomidorowy z kurczakiem czy grzybowy. Czas przygotowania to zwykle 20-40 minut, porcje dla 2-4 osób, idealne dla zapracowanych. Tagliatelle z pesto i szpinakiem to lekka opcja, podczas gdy wersje z łososiem w sosie alfredo dodają elegancji. Eksperymentuj z brokułami czy oliwkami, by dostosować do gustu – zawsze łatwe i apetyczne.

Tagliatelle z pesto szpinakowym lub grzybami w wersji wegetariańskiej

W wersji wegetariańskiej tagliatelle z pesto szpinakowym lub grzybami to hit dla fanów lekkich dań. Podsmaż 200 g grzybów leśnych lub pieczarek z czosnkiem, dodaj pesto (100 g) wymieszane ze szpinakiem i odrobiną śmietany. Wymieszaj z ugotowanym makaronem tagliatelle al dente – gotowe w 20 minut. Ta wariacja podkreśla naturalny smak warzyw, bogata w błonnik, bez mięsa.

Tagliatelle z łososiem i brokułami w sosie serowym alfredo

Tagliatelle z łososiem i brokułami w sosie serowym alfredo to kremowa uczta na obiad. Pokrój 300 g filetu z łososia, ugotuj brokuły al dente. Na maśle podsmaż czosnek, dodaj śmietanę (200 ml), parmezan (100 g) i ugotuj sos alfredo. Wymieszaj z makaronem i dodatkami – 25 minut i masz wykwintne danie z omega-3 i witaminami.