Ciasteczka maślane z marmoladą – hit z dzieciństwa
Ciasteczka maślane z marmoladą to prawdziwy hit z dzieciństwa, który budzi najprzyjemniejsze wspomnienia. Te tradycyjne kruche ciasteczka pachnące masłem i wanilią były częstym przysmakiem w domach naszych rodziców i dziadków. Delikatny puch maślany, połączony z słodką marmoladą, rozpływa się w ustach, przywołując obrazy popołudniowych herbat czy świątecznych stołów. Dziś, dzięki łatwemu przepisowi na kruche ciasteczka z marmoladą, możesz odtworzyć ten smak w zaledwie 30 minut, zachowując całą nostalgię i prostotę domowego wypieku.
Tradycyjne domowe kruche ciasteczka na specjalne okazje
Tradycyjne domowe kruche ciasteczka idealnie sprawdzają się na specjalne okazje, takie jak urodziny, imieniny czy świąteczne spotkania. Ich maślany aromat i chrupiąca tekstura sprawiają, że stają się gwiazdą każdego stołu deserowego. W przeciwieństwie do sklepowych słodyczy, te ciasteczka maślane są świeże, bez sztucznych dodatków, a ich przygotowanie nie wymaga zaawansowanych umiejętności cukierniczych.
Składniki na kruche ciasteczka maślane z marmoladą
Do przygotowania około 30 sztuk kruchych ciasteczek z marmoladą potrzebujesz prostych składników, które znajdziesz w każdej kuchni. Oto pełna lista:
- mąka pszenna 320 g
- skrobia ziemniaczana 50 g
- masło 200 g (miękkie, w temperaturze pokojowej)
- żółtka 4 sztuki
- cukier puder 100 g
- ekstrakt waniliowy 1 łyżeczka
- marmolada lub gęsty dżem 100 g
Te składniki gwarantują idealną kruchość i delikatność ciasteczek maślanych.
Mąka pszenna 320 g, masło 200 g, żółtka i cukier puder
Kluczowe elementy to mąka pszenna 320 g i skrobia ziemniaczana, które nadają ciastu lekką, puszystą konsystencję. Masło 200 g zapewnia bogaty maślany smak, a żółtka i cukier puder 100 g wiążą całość, tworząc gęste ciasto bez potrzeby dodawania wody czy mleka.
Łatwy przepis na kruche ciasteczka z marmoladą krok po kroku
Łatwy przepis na kruche ciasteczka z marmoladą krok po kroku pozwoli ci uzyskać perfekcyjne rezultaty bez wysiłku. Cały proces trwa 30 minut, w tym 15 minut pieczenia. Zacznij od przygotowania blaszki wyłożonej papierem do pieczenia i nagrzania piekarnika.
Przygotowanie gęstego ciasta z mikserem bez podgrzewania
- W misie miksera utrzyj miękkie masło z cukrem pudrem na kremową masę.
- Dodaj żółtka i ekstrakt waniliowy, miksuj krótko, aż się połączą.
- Wsyp mąkę pszenną i skrobię ziemniaczaną, zagniataj hakami miksera na najniższych obrotach, aż powstanie gęste ciasto – nie podgrzewaj go, by zachować kruchość. Ciasto powinno być zwarte i nie kleić się do rąk.
Formowanie rękawem cukierniczym w kwiaty lub kulki
- Przełóż ciasto do rękawa cukierniczego z dużą końcówką (np. gwiazdkową).
- Formuj na blaszce kształty kwiatów lub kulki o średnicy 3-4 cm, zostawiając odstępy.
- W środku każdego wgnieć palcem wgłębienie i nałóż odrobinę marmolady.
Pieczenie w piekarniku 180 stopni góra-dół 15 minut
Piecz ciasteczka maślane w nagrzanym piekarniku do 180 stopni (góra-dół) na środkowej półce przez dokładnie 15 minut. Nie otwieraj drzwiczek wcześniej, by ciasto nie opadło. Po tym czasie będą złociste i chrupiące na zewnątrz, z miękkim wnętrzem.
Studzenie na kratce dla idealnej kruchości
- Wyjmij blaszkę i przełóż kruche ciasteczka na kratkę do studzenia. To kluczowy krok dla idealnej kruchości – dzięki niemu nie zmiękną i zachowają formę. Po ostudzeniu posyp dodatkowo cukrem pudrem.
Wariacje z dżemem i nadziewanie marmoladą w środku
Eksperymentuj z wariacjami z dżemem – zamiast marmolady użyj malinowego, jagodowego czy morelowego dla odmiennego smaku. Nadziewaj marmoladą w środku obficiej dla większej dawki słodyczy lub dodaj posiekane orzechy do ciasta. Te zmiany czynią domowe kruche ciasteczka wszechstronnymi na każdą porę roku.
Wegetariańskie ciastka 35 kcal pyszny puch maślany
Te wegetariańskie ciastka to zdrowa alternatywa dla ciężkich deserów – każde małe ciastko ma zaledwie około 35 kcal. Pyszny puch maślany z nutą wanilii i owocową marmoladą sprawia, że są lekkie i uzależniające, idealne dla tych, którzy dbają o linię bez rezygnacji z przyjemności.
Dodaj komentarz