Dlaczego ten prosty przepis na ciasto marchewkowe jest wyjątkowy
Ten prosty przepis na ciasto marchewkowe wyróżnia się na tle innych, ponieważ gwarantuje doskonały efekt przy minimalnym wysiłku. W zaledwie godzinę możesz wyczarować domowy deser, który zachwyci każdego swoją konsystencją i aromatem. Kluczem do sukcesu jest połączenie prostych, sprawdzonych składników, które razem tworzą magiczną całość.
Wilgotne i puszyste ciasto marchewkowe z cynamonem
Sekretem tego wilgotnego i puszystego ciasta marchewkowego jest idealne nawilżenie, które zapewnia olej roślinny oraz naturalna słodycz i sok z tartej marchewki. Cynamon nie tylko nadaje charakterystyczny, rozgrzewający aromat, ale także wspaniale podkreśla słodycz marchewki, tworząc harmonijną kompozycję smakową. Dzięki temu połączeniu ciasto jest niesamowicie miękkie w środku, a jednocześnie idealnie wyrośnięte.
Wegetariańskie i polecane dla dzieci ciasto marchewkowe
To ciasto marchewkowe jest w pełni wegetariańskie, a co więcej, stanowi doskonałą propozycję dla dzieci. Marchewka, będąca głównym bohaterem przepisu, to źródło beta-karotenu i witamin, co sprawia, że deser zyskuje na wartości. Jego delikatna, puszysta struktura i naturalna słodycz sprawiają, że maluchy chętnie po niego sięgają, często nawet nieświadome, że jedzą warzywo. To świetny sposób na przemycenie dodatkowej porcji zdrowia do diety najmłodszych.
Składniki na proste ciasto marchewkowe
Aby przygotować to proste ciasto marchewkowe, potrzebujesz podstawowych produktów, które z pewnością masz w swojej kuchni. Pamiętaj, aby jajka wyjąć wcześniej z lodówki, by miały temperaturę pokojową – to kluczowy detal dla dobrego połączenia się masy. Oto lista składników na formę o średnicy około 24 cm:
* 3 średnie jajka (temp. pokojowa)
* 200 g cukru
* 200 ml oleju roślinnego (np. słonecznikowy lub rzepakowy)
* 200 g mąki pszennej (tortowej lub uniwersalnej)
* 2 łyżeczki proszku do pieczenia
* Szczypta soli
* 2 łyżeczki cynamonu (można dodać szczyptę przyprawy do piernika)
* 300 g tartej marchewki (startej na drobnych oczkach)
* 100 g pokrojonych orzechów włoskich (opcjonalnie, można zastąpić pekan)
Mąka pszenna, jajka i olej roślinny jako baza
Trzon tego przepisu stanowią trzy fundamentalne składniki: mąka pszenna, jajka i olej roślinny. Mąka pszenna tworzy strukturę ciasta, a połączona z proszkiem do pieczenia odpowiada za jego puszystość. Jajka w temperaturze pokojowej świetnie się ubiją z cukrem, nadając masie lekkość. To właśnie olej roślinny, a nie masło, jest gwarantem głębokiej wilgotności i sprawia, że ciasto pozostaje miękkie przez kilka dni.
Tarta marchewka, cynamon i orzechy włoskie
Prawdziwą duszą tego ciasta marchewkowego jest oczywiście tarta marchewka. Powinna być starta na drobnych tarciowych oczkach, by łatwo wtopiła się w ciasto i oddała swój sok. Cynamon jest nieodzowną przyprawą, która definiuje smak klasycznego carrot cake. Dla chrupkości i orzechowej nuty warto dodać pokrojone orzechy włoskie, które można lekko podprażyć na suchej patelni dla intensywniejszego aromatu.
Przygotowanie ciasta marchewkowego krok po kroku
Przygotowanie tego prostego ciasta marchewkowego jest niezwykle intuicyjne i zajmuje zaledwie kilkanaście minut. Poniżej znajdziesz szczegółowy przepis krok po kroku, który poprowadzi Cię do sukcesu.
Jak zrobić ciasto marchewkowe: mieszanie składników
Rozgrzej piekarnik do 180°C (grzanie góra-dół). Formę o średnicy 24 cm wysmaruj masłem lub olejem i wyłóż papierem do pieczenia. W dużej misce ubij jajka z cukrem na puszystą, jasną masę. Stopniowo, cały czas miksując, wlewaj olej roślinny. W osobnej misce przesiaj razem mąkę pszenną, proszek do pieczenia, cynamon i sól. Suche składniki dodawaj partiami do miski z mokrymi, mieszając delikatnie szpatułką tylko do połączenia. Na końcu wmieszaj tartą marchewkę i orzechy włoskie.
Pieczenie ciasta marchewkowego i test suchego patyczka
Przelej ciasto do przygotowanej formy i wyrównaj powierzchnię. Wstaw do rozgrzanego piekarnika i piecz przez około 40-60 minut. Czas pieczenia zależy od mocy Twojego piekarnika. Aby upewnić się, że ciasto jest już gotowe, wykonaj test suchego patyczka – wbij drewniany patyczek (np. do szaszłyków) w środek ciasta. Jeśli wyjdzie suchy i czysty, ciasto jest upieczone. Jeśli na patyczku zostanie mokra masa, przedłuż pieczenie o 5-10 minut.
Dekorowanie i podawanie ciasta marchewkowego
Upieczone ciasto wyjmij z piekarnika i pozostaw do całkowitego ostygnięcia w formie. Dopiero później przełóż je na tacę. To bardzo ważny krok – ciepłe ciasto jest bardzo delikatne i mogłoby się pokruszyć.
Krem z mascarpone lub oprószenie cukrem pudrem
Najprostszą opcją dekoracji jest oprószenie cukrem pudrem przez sitko. Dla bardziej wykwintnej wersji przygotuj lekki krem z mascarpone. Ubij 250 g serka mascarpone z 2-3 łyżkami cukru pudru i kilkoma kroplami soku z cytryny. Można dodać też szczyptę wanilii. Takim kremem posmaruj wierzch ostudzonego ciasta. Świetnie sprawdzi się też klasyczna śmietanka kremówka ubita z odrobiną cukru.
Forma i temperatura pokojowa dla idealnego ciasta
Do pieczenia najlepiej użyć okrągłej formy o średnicy 20-30 cm, przy czym 24 cm to rozmiar optymalny. Gotowe, udekorowane ciasto marchewkowe smakuje najlepiej, gdy odczeka się chwilę po przygotowaniu, pozwalając smakom się przegryźć. Podawaj je w temperaturze pokojowej. To wilgotne i puszyste ciasto doskonale komponuje się z kawą lub herbatą i jest gwarancją domowego, słodkiego sukcesu.
Dodaj komentarz