Prosty przepis na naleśniki z serem
Prosty przepis na naleśniki z serem to idealne rozwiązanie dla zapracowanych rodziców, którzy chcą przygotować szybki hit dla dzieci. Te słodkie naleśniki z serem łączą chrupiące ciasto z kremowym nadzieniem na bazie twarogu, cukru pudru i wanilii, co czyni je uwielbianymi przez najmłodszych. Przepis jest niezwykle prosty, zajmuje zaledwie 30 minut i nie wymaga zaawansowanych umiejętności kulinarnych. Domowe naleśniki z serem sprawdzają się na śniadanie, obiad czy deser, a ich przygotowanie opiera się na klasycznych składnikach jak mąka, mleko i jajka. Dzięki dodatkowi wody gazowanej ciasto wychodzi lekkie i puszyste, bez grudek. To doskonała alternatywa dla sklepowych wypieków, bogata w wartości odżywcze z twarogu tłustego.
Składniki na ciasto naleśnikowe z mąką mlekiem i jajkami
Do przygotowania ciasta naleśnikowego na około 10-12 sztuk potrzebne będą następujące składniki:
– 1 szklanka mąki pszennej,
– 1 szklanka mleka,
– 1/2 szklanki wody gazowanej,
– 2 jajka,
– szczypta soli,
– 2 łyżki oleju lub roztopionego masła.
Te proporcje gwarantują cienkie, elastyczne placuszki idealne do nadziewania serem.
Składniki na nadzienie z twarogu cukru pudru i wanilii
Nadzienie serowe przygotujemy z:
– 500 g twarogu tłustego,
– 4 łyżki cukru pudru,
– 1 łyżeczka cukru wanilinowego lub ekstraktu wanilii,
– opcjonalnie 1 żółtko i 2 łyżki śmietany dla kremowości.
Twaróg dobrze odcedzony zapewni gładką konsystencję bez grudek.
Przygotowanie ciasta z wodą gazowaną i szczyptą soli
Przygotowanie ciasta zaczyna się od połączenia mokrych i suchych składników w dużej misce. Najpierw wlej mleko, wodę gazowaną oraz roztrzepane jajka, dodaj szczyptę soli dla lepszego smaku. Stopniowo wsypuj mąkę pszenną, mieszając trzepaczką, aż masa będzie gładka i jednolita, bez grudek. Woda gazowana nadaje ciastu lekkości, dzięki pęcherzykom powietrza, co sprawia, że naleśniki są delikatne i nie twardnieją po usmażeniu. Na koniec dolej olej lub roztopione masło, by placuszki nie przywarły do patelni. Odstaw ciasto na 15 minut do odpoczynku – to kluczowy krok w przepisie na naleśniki z serem, który poprawia strukturę ciasta.
Mieszanie składników ciasta naleśnikowego z olejem i masłem
Mieszanie to prosta czynność: zacznij od suchych składników, czyli mąki i soli, a potem powoli wlewaj płynne – mleko, wodę gazowaną, jajka. Ubijaj energicznie, by uniknąć grudek, i na koniec dodaj olej lub masło. Olej zapobiega przywieraniu, a masło nadaje subtelny smak maślany. Idealna konsystencja ciasta powinna być lejąca jak gęsta śmietana, co ułatwia smażenie równomiernych naleśników.
Krok po kroku: smażenie naleśników na rozgrzanej patelni
Smażenie to serce prostego przepisu na naleśniki z serem. Rozgrzej patelnię teflonową na średnim ogniu, posmaruj cienko olejem lub masłem. Wlej porcję ciasta – około 1/2 chochli – i rozprowadź po całej powierzchni, przechylając patelnię. Smaż 1-2 minuty z każdej strony, aż brzegi się zarumienią na złoto. Zdejmij gotowy naleśnik na talerz i przykryj folią, by pozostały miękkie. Powtarzaj aż zużyjesz całe ciasto. Krok po kroku: 1) Rozgrzej patelnię, 2) Wlej ciasto i rozprowadź, 3) Smaż do zarumienienia, 4) Odwróć i dosmaż drugą stronę. Gotowe naleśniki powinny być cienkie i elastyczne, perfekcyjne do nadziewania twarogiem.
Przygotowanie kremowego nadzienia serowego z żółtkiem śmietaną
Kremowe nadzienie przygotuj, przecierając twaróg tłusty przez sito lub miksując blenderem dla gładkości. Dodaj cukier puder, cukier wanilinowy, jedno żółtko i łyżkę śmietany – to sprawi, że masa będzie aksamitna i wilgotna. Mieszaj energicznie, aż składniki się połączą, uzyskując konsystencję gęstej pasty. Żółtko i śmietana wiążą nadzienie, nadając mu bogaty smak i preventing suchego efektu. To nadzienie idealnie komponuje się z ciepłymi naleśnikami, rozpływając się w ustach.
Nadziewanie i składanie naleśników w trójkąty lub ruloniki
Nadziewanie to czysta przyjemność: na każdy ciepły naleśnik nałóż 2-3 łyżki kremowego sera, rozsmaruj równomiernie, zostawiając brzegi wolne. Złóż w trójkąt – najpierw na pół, potem jeszcze raz – lub zwiń w rulonik dla innej prezentacji. Opcjonalnie podsmaż nadziane naleśniki na suchej patelni po obu stronach, by ser się lekko roztopił i nadał chrupkości. Naleśniki z serem w takiej formie są gotowe do podania, zachowując prostotę przepisu.
Propozycje podania naleśników z serem owocami i pudrem
Podawaj naleśniki z serem oprószone grubo cukrem pudrem dla ekstra słodyczy, obok świeżych owoców jak truskawki, maliny czy jagody. Sok z owoców przebije nadzienie, tworząc harmonijny deser. Dla dzieci dodaj bitą śmietanę lub jogurt, by było jeszcze bardziej atrakcyjnie. Te słodkie naleśniki idealnie smakują na ciepło, prosto z patelni.
Słodkie naleśniki z serem na śniadanie obiad lub deser
Słodkie naleśniki z serem to wszechstronny hit: na śniadanie z owocami dla energii, na obiad jako lekki posiłek dla dzieci lub jako deser po głównym daniu. Popularne wśród całej rodziny, szybko znikają z talerzy, dostarczając radości i wartości odżywczych z twarogu. Eksperymentuj z dodatkami, ale zawsze stawiaj na świeżość.
Dodaj komentarz