Szybkie łatwe ciasto z kremem – prosty przepis na deser bez pieczenia

Ciasta z kremem: szybkie przepisy bez pieczenia i z pieczeniem

Ciasta z kremem to idealny wybór na szybki deser, który zachwyca warstwami puszystego kremu i delikatnego spodu. Szybkie łatwe ciasto z kremem bez pieczenia przygotujesz w mniej niż godzinę, układając herbatniki, krem budyniowy lub śmietankowy i owoce, a następnie schładzając całość. Wersje z pieczeniem, jak biszkoptowe przekładane lub kruche tarty, wymagają nieco więcej czasu, ale nadal mieszczą się w 2-4 godzinach, w tym chłodzeniu. Popularne ciasta przekładane z kremem, takie jak miodownik czy słonecznikowiec, łączą nasączony biszkopt z gęstym kremem mascarpone lub twarogowym, dodając orzechy i owoce dla głębi smaku. Bez pieczenia dominują desery na gotowych spódach z herbatników, galaretką lub ciastem francuskim, co czyni je łatwymi nawet dla początkujących.

Szybkie łatwe ciasto z kremem na spodzie z herbatników

Szybkie łatwe ciasto z kremem na spodzie z herbatników to hit wśród deserów bez pieczenia, gotowy w 30 minut plus chłodzenie. Układamy warstwę chrupiących herbatników nasączonych kawą lub syropem, pokrywamy je kremem budyniowym ubitym z masłem, a na wierzch dodajemy owoce i galaretkę dla stabilności. Ten przepis na ciasto z kremem wyróżnia się prostotą – nie wymaga piekarnika, a efekt jest imponujący: wilgotny spód, aksamitny krem i świeże akcenty jak truskawki czy maliny. Idealne na imprezy dla 12 osób, z dodatkiem orzechów dla chrupkości.

Lista składników na szybkie łatwe ciasto z kremem dla 12 osób

Do przygotowania szybkiego łatwego ciasta z kremem na blachę o wymiarach 30×40 cm potrzebujesz prostych składników, które znajdziesz w każdym sklepie:

• 500 g herbatników lub biszkoptów petit beurre
• 1 l mleka do kremu
• 2 opakowania budyniu waniliowego (po 40 g)
• 200 g cukru do kremu
• 250 g masła miękkiego
• 200 ml śmietanki 36% do ubicia
• 2 łyżki żelatyny w proszku do stabilizacji
• 500 g świeżych owoców (truskawki, maliny lub jagody)
• 1 szklanka syropu do nasączania (kawa z cukrem lub alkoholowy)
• opcjonalnie: 100 g posiekanych orzechów laskowych

Te składniki zapewnią wilgotne, warstwowe ciasto z kremem o idealnej konsystencji.

Przygotowanie szybkiego łatwego ciasta z kremem krok po kroku

Przygotuj szybkie łatwe ciasto z kremem według poniższych kroków, by uzyskać deser bez pieczenia w około 2 godziny:

1. Zagotuj 800 ml mleka z cukrem, rozprowadź w nim budyń, ostudź i ubij z masłem na gładki krem budyniowy.
2. Rozpuść żelatynę w 200 ml gorącej wody, ostudź i wmieszaj do połowy kremu dla stabilizacji.
3. Ułóż pierwszą warstwę herbatników na blasze, nasącz syropem kawowym.
4. Rozsmaruj połowę kremu, posyp pokrojonymi owocami (truskawki lub maliny).
5. Powtórz warstwy: herbatniki, reszta kremu, owoce i ubita śmietanka.
6. Polej galaretką dla koloru i struktury, schłodź w lodówce minimum 2 godziny.
7. Pokrój na porcje i posyp orzechami przed podaniem.

Ten krok po kroku przepis gwarantuje sukces nawet bez doświadczenia w kuchni.

Popularne warianty: miodownik i słonecznikowiec z kremem budyniowym

Popularne warianty ciast z kremem, jak miodownik i słonecznikowiec, oferują szybkie przepisy z kremem budyniowym, łącząc tradycję z prostotą. Miodownik z kremem budyniowym piecze się cienkie blaty miodowe, przekładając gęstym kremem z mleka, żółtek i masła, co daje aromatyczny deser w 2 godziny. Słonecznikowiec z orzechami i kremem budyniowym to kruche warstwy z ziarnami słonecznika, nasączone syropem i oblane kremem dla chrupiącej tekstury. Oba warianty są łatwe, z czasem przygotowania do 4 godzin, idealne na święta lub spotkania.

Miodownik z kremem budyniowym i jabłkami w 2 godziny

Miodownik z kremem budyniowym i jabłkami to szybki przepis z pieczeniem, gotowy w 2 godziny. Upiecz trzy cienkie blaty z mąki, miodu, masła i przypraw, nasącz syropem, a pomiędzy warstwami rozsmaruj krem z mleka, mąki, cukru i masła. Dodaj starte jabłka dla kwaskowatości i soczystości, stabilizując całość żelatyną. Ten miodownik wyróżnia się wilgocią i aromatem, bez długiego leżakowania.

Ciasto słonecznikowiec z kremem śmietankowym i orzechami

Ciasto słonecznikowiec z kremem śmietankowym i orzechami przygotujesz na kruchym spodzie z ziarnami słonecznika i orzechów laskowych. Ubij krem ze śmietanki, cukru pudru i mascarpone, przełóż warstwy i schłodź. W 3 godziny masz chrupiące ciasto z kremem, bogate w dodatki jak czekolada, bez skomplikowanego pieczenia biszkoptu.

Kremy do przekładanych ciast: budyniowy mascarpone i twarogowy

Kremy do przekładanych ciast, takie jak budyniowy, mascarpone czy twarogowy, nadają deserom aksamitną konsystencję. Krem budyniowy z mleka, żółtek, mąki i masła jest klasyczny, gęsty po ostudzeniu. Krem mascarpone z ubitą śmietanką daje lekkością, a twarogowy – świeżością po zmiksowaniu z cukrem. Do ciast z kremem używaj ich warstwowo z biszkoptem lub herbatnikami, nasączając kawą dla wilgoci.

Stabilizacja kremu żelatyną lub galaretką dla lepszej struktury

Stabilizacja kremu żelatyną lub galaretką zapobiega rozwarstwianiu w ciastach z kremem. Rozpuść 2 łyżki żelatyny w gorącej wodzie, ostudź i wmieszaj do ubitego kremu budyniowego lub śmietankowego – trzyma kształt nawet latem. Galaretka owocowa dodaje koloru i stabilizuje warstwy z malinami czy truskawkami. Ta technika jest kluczowa dla profesjonalnego efektu w szybkich przepisach bez pieczenia.

Wskazówki: owoce dodatki i przechowywanie ciasta z kremem

Wskazówki do ciast z kremem obejmują owoce, dodatki i przechowywanie dla idealnego smaku. Dodaj orzechy, czekoladę lub chałwę do kremu dla kontrastu, nasączaj biszkopt alkoholem lub kawą. Przechowuj w lodówce pod folią do 3 dni, krojąc ostrym nożem po schłodzeniu. Owoce jak truskawki czy maliny wzmacniają świeżość, ale stabilizuj galaretką.

Jakie owoce dodać do kremu zamiast truskawek lub malin

Zamiast truskawek lub malin do kremu w szybkim łatwym cieście z kremem dodaj jagody, borówki, kiwi lub brzoskwinie. Jagody dają głębię smaku, borówki – antyoksydanty i fioletowy kolor, kiwi – kwaskowatość, a brzoskwinie z puszki – słodycz bez nadmiaru wilgoci. Pokrój owoce drobno, wymieszaj z kremem twarogowym lub mascarpone i stabilizuj żelatyną, by uniknąć ciasta z wodą. Te owoce pasują do każdego wariantu, jak słonecznikowiec czy tarta.